蒜: 瓣， 姜: 片， 料酒: 勺
1猪脸去皮，浸泡，烧毛。
2,加花椒，料酒焯水。清洗干净
3葱姜油。底油炒姜片，葱段，洋葱丝，炒出香味，金黄色
4汤桶加水没过猪头脸。加入葱姜油和香料(八角桂皮良姜，三奈香叶，草果，桔皮，小茴香，干辣椒，花椒。小葱结)。
5加入盐，生抽，老抽，糖色调味
6大火烧开，小火烧60分钟。浸30分钟。
7捞出装盘。
8注意事项