薄荷炼乳酱

原料

淡奶油: 250g, 白砂糖: 25g(可以减5g), 香草精: 1/2tps, 新鲜薄荷叶: 几片(我剪了两个芽尖尖)

步骤

1把原料全部倒入奶锅,中火煮开后转小火

2小火熬制过程中要慢慢搅拌防止焦底,也要当心不要溢出哦

3熬制浓稠后趁热倒入干净的容器,不需要太浓稠,因为冷了之后会凝固一点的,晾凉后放入冰箱冷藏即可。

小技巧

炼乳放冰箱后容易变硬,食用前可以提前拿出来回温


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