淡奶油迷你枣泥卷

原料

面包粉: 200克, 打发的淡奶油: 110克, 鸡蛋: 45克, 糖: 20克, 盐: 1克, 水: 20克, 酵母: 3克

步骤

1所有材料放一起揉成面团,面包机两个揉面程序

2室温发到2-2.5倍大

3分成15到20克一个的小面团,松弛5分钟

4每个赶成上宽下窄的形状,涂上枣泥或果酱

5从宽头卷起来

6全部卷完放烤箱发酵,烤箱放一碗热水

7发到两倍大刷蛋液撒酥粒或者芝麻,放入170度预热好的烤箱烤10到15分钟

8当当当当开吃

小技巧

不喜欢小的可以做成大的,我做小了所以烤了两盘


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