鹅: 3500g， 盐: 500g， 味精: 500g， 八角: 60g， 肉桂: 60g， 桂叶: 6g， 生姜: 200g， 蒜泥: 500g， 辣椒粉: 500g
1将鹅洗净放入辣椒及药材煮30-40分钟， 加入生姜桂叶，八角，肉桂，花椒等
2调制辣椒粉，加入盐巴，味精，辣椒粉少许蒜泥。翻炒
3上料，放上大米桂叶熏制