原料

冷饭: 1中碗， 香菇: 1只， 瘦肉: 1小片（3＊3＊0.5cm）， 生菜: 1片， 水: 2.5中碗， 盐: 1/3平勺， 味精: 盐的一半

步骤

1瘦肉、香菇、生菜切丁（0.5cm见方）

2电煮锅放适量冷水 （注意与米饭的比例，我用的是2.5:1，这样能够保证肉和香菇煮熟，最后呈粘稠状又不至于等太久）； 开2档煮肉丁； 水开后转小火（1档）；

3肉丁变色后 放入香菇丁 （1档）一起再煮10分钟

4捞出浮沫（没有的话不用捞）； 放入冷饭，我喜欢用饭勺压开，使之不呈块状；

5（1档）继续煮至少5分钟，将冷饭热透； 观察锅内情况（粥的黏度），依个人喜好随时关火。

小技巧

家里没有称量用具，就算有也不会真的用来称食材——做家常菜，总觉得用克算没意思。 所有食材用体积标出，时间是估计的，依食物状态、厨具性能而定。