原料

海参: 2只， 葱段: 8节， 煮熟杂粮米饭: 2碗， 蚝油: 10克， 酱油: 15克， 料酒: 15克， 糖: 8克， 水或高汤: 一小碗， 淀粉水 搅开: 一碗， 黄瓜 生菜: 适量

步骤

1锅烧热 放20克油 放入葱段 小火慢煎 不时翻面 煎的金黄时盛出 放到盘子里备用

2葱油留在国内加入蚝油 生抽 料酒 糖 水 煮沸，然后放入发好的海参，闷煮大约5分钟，期间翻面，以均匀入味儿，时间到好盛出，把海参摆好盘备用。

3缓慢倒入水淀粉 边倒边搅拌 等汁液黏稠 放少许白胡椒粉和鸡精 出锅 淋在海参上。

4杂粮饭提前用电饭锅煮好。另起一锅，打散鸡蛋，煎鸡蛋，起锅，放入米饭翻炒均匀撒鸡蛋翻匀，加入少许盐和白胡椒粉，加入葱花，芝麻，起锅。盛好放入盛海参的盘子，摆好。然后旁边放入切好的沥干的生菜和黄瓜，不用任何调料，海参的汤汁淋一点就可以。这样一盘营养均衡健康的快手晚餐就做好了。