五花肉: 500g， 茄子: 两根， 老抽: 3勺， 葱姜: 少许， 冰糖: 少许
1五花肉切小块，入锅炒，变色时乘出，备用
2茄子切长小块，入锅炒，软时加入五花肉
3入锅翻炒，加少量水，冰糖，盐，十三香
4闷7，8分钟
5最后加鸡精翻炒出锅