主料: 莲藕 500g， 辅料: 干辣椒 5个 香葱、香葱、姜少许 青辣椒一个， 调味料: 酱油、醋、白糖、花椒、番茄酱、食盐
1处理各种材料，莲藕去皮切丁，青椒、姜、干辣椒切段，香葱、香葱切末……
2藕丁过水大概2分钟...
3锅内加油，油温大概6成热依次加入花椒、姜丝、干辣椒、青椒、藕丁翻炒，一分钟左右加入事先准备好的料汁（糖、醋、番茄酱、酱油比例根据个人口味随意，个人认为没有绝对的比例，个人口味不同可适当调整），大概在翻炒1分钟左右，加入香葱香菜末.
4准备好盘子，出锅……