牛肉: 500克， 土豆: 1个， 干辣椒: 2个， 料酒: 2勺， 桂皮: 1块， 胡萝卜: 1根， 八角: 1个， 姜片: 3片， 老抽: 2勺， 生抽: 2勺， 糖: 10克， 盐: 克
1牛肉切块冷水入锅，汆到八成熟时用温水洗净备用……
2锅内倒入大概50克左右食用油，放入牛肉小火煸炒，倒入酱油、料酒、白糖、番茄酱、醋等炒至牛肉变色，倒入热水焖煮至软烂
3加入胡萝卜土豆快，改大火10分钟左右，待土豆软烂，汤汁浓稠
4根据个人口味加入香菜或者蒜末提香增味，成入盘中，大功告成……