猪肉: 看家里人口适量，我家人少就买十块钱的， 大葱: 一根， 生姜: 适量， 面酱: 少量， 蚝油: 少量（只是为了提鲜， 花椒水: 一碗， 盐: 适量（别太咸了有面酱还有蚝油，不用放糖了面酱就很甜， 鸡精: 适量， 香油: 适量
1和面，我直接省略了，开始切剂子，擀皮就是饺子皮
2我先用料理机把生姜和大葱打了，倒入肉馅，慢慢倒入花椒水不要一次性都倒入，缓慢，搅拌，倒入适量耗油，面酱，盐，鸡精，香油，搅拌上劲
3饺子皮平摊，把肉馅放到中间，把饺子皮两边和在一起，就好了
4电饼铛倒入少量油，平铺，煎十五分钟，倒入水，闷个五分钟就可以出锅了！可以自己配合酱料吃，我没有传，我喜欢吃醋里有蒜蓉，还有自制的辣椒油，下次一起传