原料

无糖希腊酸奶: 100g， 玉米油（或色拉油）: 60g， 鸡蛋（每个带壳约重65g）: 2个， 奶油奶酪: 50g， 马苏里拉奶酪: 50g， 车打奶酪: 50g， 烟熏三文鱼: 90g， 低筋面粉: 125g， 泡打粉: 1小匙（约4g）， 盐: 1g， 现磨黑胡椒粉: 适量， 细砂糖: 15g， 迷迭香: 适量

步骤

1提前把鸡蛋、无糖希腊酸奶、奶油奶酪、马苏里拉奶酪和车打奶酪从冰箱取出，恢复室温备用

22个鸡蛋敲入搅拌碗中，打散成蛋液后加入60g玉米油，用蛋抽搅拌均匀后依次加入100g无糖希腊酸奶、15g细砂糖、1g盐、适量现磨黑胡椒粉，每加入一样都要完全搅拌均匀再加入下一样

3把125g低筋面粉和1小匙泡打粉混合筛入，用刮刀翻拌至还有少许干粉的状态

450g奶油奶酪、50g马苏里拉、50g车打奶酪切成小粒，加入上一步骤中，翻拌均匀

590g烟熏三文鱼用手撕成小块儿，去70g加入面糊中，翻拌均匀

6把面糊舀入放好油纸托的马芬模具中，把剩余的20g烟熏三文鱼放在表面，再撒上适量迷迭香，送入预热好190度的烤箱中层，烘烤25分钟左右即可

小技巧

可以选择任意喜欢的奶酪品种