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原料
鸡蛋: 4只, 绵白糖: 100克(原方130克,个人觉得甜的很), 黄油: 100克, 低筋面粉: 80克, 70%黑巧克力: 200克, 香草精: 几滴, 盐: 1~2克
步骤
1鸡蛋,糖,香草精,面粉倒在一起搅拌均匀~
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2巧克力,黄油,盐放入小锅隔水加热。水温足够让巧克力融化就好啦。全部融化拿出来冷却,摸在手里温温的就可以了。像节省冷却时间的话可以在巧克力全部融化前就把锅移出来,利用余温将剩余巧克力全部融化。
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3烤箱预热180度。将步骤2中的倒入步骤1中,搅拌均匀。
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4倒入模具!原方上写的5分满,然而我发现7分满也是没有问题的。它不会涨得很高。重点是不浪费啊!!巧克力好贵的!!
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5180度,20分钟。冷却后再把它从烤箱里拿粗来~不要急不要急。 热的冷的都好吃!
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小技巧
如果想要流心的效果的话,烤16分钟,然后烤箱闷5分钟,拿出来妥妥哒!