槐花黄油饼干

原料

黄油: 100克, 糖粉: 60-100克, 低筋面粉: 250克, 鸡蛋: 1个, 泡打粉: 1茶勺, 新鲜槐花: 适量

步骤

1新鲜槐花冲洗干净后沥干水分备用,预热烤箱至180度,烤盘铺上烘焙纸备用

2将面粉,糖,黄油(软化后),鸡蛋和泡打粉揉成团,最后加入洗净沥干的槐花

3在烤盘上撒一些糖粉,将一汤勺的面团搓成球状(直径约3cm),在面团顶端粘一些糖粉,放入烤盘,用叉子将面团压成圆形饼干,已相同的步骤处理剩下的面团后,放入烤盘,180度烤20分钟或者直至颜色呈现淡黄色

4将烤好的饼干放置于冷却架上,即可享用,冷却后密封保存

小技巧

可在面团中加入天然香精,如柠檬皮屑,肉桂粉,姜糖碎等


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