三文鱼: 150克， 火龙果: 100克， 洋葱: 小半个， 香菜: 2棵， 胡萝卜: 半根， 芦笋: 3根， 红石榴果肉: 一勺， 黑橄榄: 少许， 黑胡椒: 少许， Kotanyi 意大利风味香料: 少许， 柠檬汁: 一勺
1三文鱼、火龙果切丁，洋葱、香菜切末，胡萝卜切丝
2将三文鱼、洋葱、细葱、香料，香菜拌匀，加入柠檬汁再次拌匀
3因为合适尺寸的磨具，只好用倒扣的办法。先铺一层鱼肉压实，再铺一层火龙果，再一层鱼肉，最后铺上胡萝卜丝。
4倒扣入盘中，点缀芦笋，红石榴果肉，香菜和黑橄榄
法式、前菜、三文鱼、火龙果