高筋粉: 155g， 全麦面粉: 140g， 黄油: 25g， 海盐: 5g， 奶粉: 10g， 蜂蜜: 25g， 酵母: 5g， 45度温水: 185g， 吐司膜具:
1把除酵母和黄油以外的材料均匀混合，揉成面团后放室温下盖好静置30分钟。（先把粉状材料混合完毕再加水会比较容易揉匀）
2把酵母均匀的揉进静置完毕的面团里，黄油放进微波炉里加热至液体状，再揉进面团里。揉至“盆光，面光，手光”。
3之后继续揉，我的方法是转着盆打圈揉，揉到面团可以套出手膜不断裂，延展性就足够了。
4把揉好的面团盖好，室温下发酵至2.5倍大。
5发酵好后的面团用手轻轻按压帮助排气，排好之后分成均匀的三等份继续盖好放室温下发酵20分钟。
6发酵好的面团取出，赶成这样的平整的面片，然后顺着一边，不留空隙的卷成团，卷成的团继续盖好放室温下发酵15分钟左右。
7发酵好的面团卷取出，跟刚才卷的方向相反，再一次擀成面皮，不留空隙的卷成面团卷放入吐司膜具。
8把吐司膜具放进烤箱的中下层，最下层放烤盘，烤盘里加一些热水，然后在烤箱里发酵功能，温度40度左右，发酵至面团在吐司盒内九分满。（我发酵了一个小时左右，大家看发酵情况自行调节时间）
9把最下层装水的烤盘取出，吐司膜具拿出来，烤箱220度预热10分钟。
10把吐司膜具放进预热好的烤箱中下层，使用上下管烤制，温度调至210度，时间一个小时五分钟。（根据自家的烤箱自行调节烤制时间）出炉后迅速倒扣膜具，香气扑鼻的全麦吐司就做好啦！
1、没有海盐的可以用食盐代替 2、蜂蜜可以用糖粉代替 3、可以在面团里加进葡萄干/坚果碎等任何你喜欢的增味品