鸡蛋: 1个， 火腿肠: 1根， 芝士片: 半片， 面包片: 1片， 盐、黑胡椒、番茄酱: 各少许， 植物油: 少许
1面包中间掏空，把芝士片切碎放在掏下来的那块面包片上。
2把平底锅烧热后，改小火并放入少许植物油。
3将切好的面包片放入锅中，并把鸡蛋打在面包片的中间。
4把火腿肠双面煎一下。
5把煎好的火腿肠放在鸡蛋上，然后把撒好芝士的面包片盖在火腿肠上并把整个面包片翻个。
6煎一下另一面，（火有点儿大，煎的有点糊）呵呵。
7取出盛盘，这时放一点番茄酱、盐、黑胡椒（有研磨瓶），OK！
8配一杯香醇的咖啡，美好的一天开始了！
一定要用小火，还可以加一些生菜和番茄片。