提拉米苏盆栽~

原料

马斯卡彭芝士: 250克, 动物性淡奶油: 150ML, 水: 75ML, 细砂糖: 75克, 蛋黄: 2个, 朗姆酒: 适量, 吉利丁片: 2片, 可可粉: 适量, 手指饼干: 适量, 奥利奥饼干: 5个

步骤

1分离蛋黄,把两个蛋黄放在容器里,用打蛋器打到顺滑,变浅黄色粘稠状态,备用。

2水加入细砂糖,煮沸腾,停火。

3将步骤1里的蛋黄溶液倒入步骤2的糖水里,用打蛋器打发。

4将马斯卡彭芝士隔热水稍稍融化,用打蛋器打到顺滑、不粘打蛋器。

5将打好的马斯卡彭芝士和打发的蛋黄混合。

6再将打到顺滑的淡奶油和步骤5里的马斯卡彭芝士糊混合。

7将吉利丁片放到凉水里浸泡,再空干水分,隔热水融化,变成吉利丁片溶液。然后将吉利丁片和步骤6里的芝士糊混合。如果混合不完全,再稍稍隔热水融化一下,继续混合。

8没有买到咖啡酒,用朗姆酒将手指饼浸透,放入杯底,垫底。

9倒入步骤7里的芝士糊,放入冰箱冷冻30分钟左右。

10把奥利奥饼干去掉夹心,饼干放到塑料袋里用擀面杖碾碎,撒到提拉米苏杯上,取一小棵薄荷叶,奥利奥提拉米苏杯就完成了~

11可可粉均匀地撒在另外一杯提拉米苏里,放上小白菜苗,又一盆可爱的小盆栽完成了~

12注意,冷冻后需要在室温下放20-30分钟才可以食用,不然就太凉了,食用前再装饰,奥利奥容易吸水分变得不脆,食用前再装饰~暂时不食用的要冷藏,冷藏后更好吃~

小技巧

一开始,你是我的秘密。我怕你知道,又怕你不知道、又怕你知道假装不知道,我不说,你不说,又远又近。那现在,请让我以朋友的名义,继续爱你。 ----《匆匆那年》乔燃


相关菜谱

  • 酸奶盆栽提拉米苏
  • 小盆栽提拉米苏
  • 提拉米苏+提拉米苏喵
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏
  • 提拉米苏