原料
藜麦: 1/3杯， 水: 2/3杯， 鸡蛋: 一个， 西兰花: 半棵， 洋葱: 四分之一个， 胡萝卜: 一根， 冷冻玉米粒: 适量， 熟鸡胸: 半个， 植物油: ， 盐和黑胡椒:
步骤
1先煮藜麦饭，按照藜麦和水1:2的比例在锅里煮熟，可以用电饭锅差不多15到20分钟。
2煮藜麦饭的时候准备蔬菜丁。胡萝卜和洋葱切丁。锅里烧开水，把洗净的西兰花在沸水里烫一下，到颜色变得翠绿。冷冻玉米粒微波炉转30秒解冻。鸡胸肉切丁。
3煮好的藜麦拨散，散去水汽。把藜麦和一个鸡蛋拌匀。
4不粘锅加少量植物油，烧热后炒裹了蛋液的藜麦，直到蛋液基本熟了，藜麦可以拨散。盛出放一边。
5锅洗好，再加少量植物油，炒蔬菜丁。胡萝卜不好熟要先下锅，然后其他蔬菜，基本熟了以后倒入藜麦混合均匀，最后加鸡肉丁。出锅前适量加盐和黑胡椒。
