白萝卜: 一段， 肋排/小排: 400克， 干香菇: 几朵， 香菜: 一小把
1排骨洗净，用生抽、料酒、盐和生粉腌制片刻。
2干香菇用水浸泡至彻底发软，然后切丝。白萝卜切小块
3先在汤锅内放白萝卜块和香菇，大火煮着。同时起油锅放姜片，把排骨入油锅略煎，汤锅烧开后倒入排骨，烧开转小火焖半小时即可。出锅后可撒葱花和香菜末
肋排比较嫩，用肋排煮汤出来效果比较好。如果没有肋排，用小排肉也可以