原料

冬笋: 一个， 猪肉: 100g， 朝天椒: 4个

步骤

1将笋拨开，取笋塔尖嫩嫩的部分。不能沾水，用刀肖去没拨掉的壳，然后切片待用。

2猪肉洗净切片，朝天椒切碎。

3锅烧热，放油，可稍多一点，放入肉翻炒至变色加入少量盐和原香酱油，再依次加入朝天椒，笋翻炒.

4加少量骨头汤，转干锅，小火。

小技巧

1.冬笋不用洗，口感更好。 2.朝天椒可依个人口味添加或减少。