猪肋骨: ， 黑木耳: ， 江南扁尖: ， 盐: ， 姜: ， 料酒:
1先将肋骨切成2厘米见方小肉块，用水焯一下待用。
2将焯好的排骨放入煲内，放清水至九分满，大火烧开后加料酒、姜片，改小火煨1小时
3将改刀的扁尖和木耳放入煲内继煨一小时，查看水量，加盐。
410分钟后关火，完成
扁尖要切得细一点，木耳要洗的干净一点