鲜鱿鱼: 200G， 金针菇: 150G， 粉丝: 1小支， 蒜头: 1小个， 小葱: ， 干辣椒: ， 食用油: ， 美味鲜: ， 料酒: ， 鸡精: ， 盐:
1将鲜鱿鱼清洗干净，锅内烧开水，将整个鱿鱼下开稍稍焯水捞起，切成鱿鱼丝。
2粉丝用温水泡软（晔子家用的是老家自制的番薯粉，用绿豆粉卖相会更好），沥干水分铺在盘底。
3金针菇去根，洗干净，均匀的铺在粉丝上面。
4然后在金针菇上面码上切好的鱿鱼。
5将蒜头剁成蒜泥，铺在鱿鱼上。干辣椒切丁用于点缀。
6将美味鲜，料酒搁一小碗里，加入鸡精，一点点的盐，调汁。将调好的汁均匀的淋在盘子的食材上。
7蒸锅清水煮开，将菜上蒸锅大火蒸15分钟，关火，将菜端出，撒上葱花。
8锅内倒一点点的食用油，烧至九成热，慢慢的淋在葱花上，马上就有浓浓的葱油味出来了，可香呐！