原料

玉米油: 30ml， 糯米粉: 160g， 牛奶: 220ml， 糖粉: 50g， 粟粉: 45g， 椰子粉: 15g， 椰蓉: 适量， 红豆沙: 适量

步骤

1准备好所有材料

2糯米粉、糖粉、椰子粉、粟粉放入大碗，加牛奶及玉米油搅拌

3搅成均匀至无颗粒的浆水后，放入蒸锅，加盖，大火蒸15分钟，晾凉

4取适量粉团在掌心按扁，放入红豆沙

5包好，轻轻搓圆，滚上椰蓉即可

小技巧

1、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，糯米糍也可以冷冻保存。 2、蒸好的糯米团比较粘，我觉得手上沾些水比沾油更容易操作。 3、用糖粉是为了更好地溶解，用砂糖也可以，在搅拌的时候要使其充分溶解。 4、加入椰子粉是为了增加风味，也可以减少面皮的生粉味道，也可以在步骤2中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。