鸭血: 一小块， 米线: 一把， 豆瓣酱: 一小勺， 腐竹: 三根， 红辣椒: 三根， 油菜: 两颗， 金针菇: 一小把， 青蒜: 一根， 生抽: 一小勺， 玉米油: 一小勺， 泡椒: 一小勺
1提前泡好米线和腐竹，大概半天时间，小辣椒和青蒜切丁，鸭血切成薄片
2用玉米油小火加热，加入豆瓣酱炒出红油后放腐竹和辣椒丁稍加翻炒，倒入适量清水烧开后加入鸭血煮滚，加入泡椒
3将小油菜的菜帮部分掰开后先下锅，加入金针菇，水开后将小油菜的菜叶部分下锅
4另起一锅，水开后下入米线，泡好的米线非常易熟，稍微烫一下基本就熟了
5碗底铺上青蒜，捞出米线盛入碗中，将煮好的鸭血浇在米线上即可享用