原料
卤牛肉（带卤汁）: 1小块， 茶树菇: 1小把， 千张结: 约150 g， 猪油: 1勺， 洋葱: 1个， 清汤: ， 老抽: ， 冰糖:
步骤
1茶树菇提前泡好，按需要切成段。千张结准备好。洋葱切不用太细的圈
2卤牛肉取一小块切条，卤汁也要一小碗
3锅里给猪油，将卤牛肉炒香
4加入茶树菇
5加入洋葱，洋葱炒香后转小火，慢慢炒，像炒干锅一样，把猪油、牛肉和洋葱的香炒到茶树菇里去。洋葱炒软后，分多次加入卤汁，慢慢炒干
6卤汁都炒干后，加入清汤，基本没过所有食材，转大火烧开后，上盖，转小火，烧20分钟
7加入千张结，加入适量盐调味
8中火收汁，最后老抽上色，给少量冰糖收汁到粘稠，即可
小技巧
只要卤汤够味了，不用再加生抽。
