原料

梭子蟹: 5只， 生粉: 少许

步骤

1梭子蟹洗净，用刀切成两块。从中间剖开。

2用生粉裹住梭子蟹的切口处。

3锅中放油，油烧热后，放入梭子蟹。

4煎至蟹壳金黄即可出锅。

5秋天的蟹比较肥美。

小技巧

如果口味重可以煎好后，放入姜蒜辣椒再加点生抽煎炒味道更好。