咖喱椰香土豆炖牛腩

原料

牛腩: , 土豆: 牛腩土豆比例1:1最好, 咖喱块或者咖喱膏: , 糖: (可选), 盐: (可选), 辣椒: , 椰子粉或者椰浆: (可选), 葱花: , 料酒: 一勺

步骤

1牛腩切小块,用水烫一下,去掉血沫。

2土豆切块备用。

3土豆和牛腩入慢炖锅,加水基本上盖过食材。

4加入一勺料酒

5加入咖喱块两块。根据所买咖喱的味道可选择加点盐或者糖调味。

6加入两三个干辣椒。

7加入椰浆或者椰子粉,没有也没关系。

8开火慢炖。约4-6个小时出锅。

9切一点小葱花摆盘。

小技巧

1,咖喱味道不嫌过分的。不管是用咖喱酱,咖喱膏,还是咖喱块,都大胆放。 2,选咖喱是个技术活。通常好吃的是日本咖喱和泰国咖喱,我坚决不推荐印度咖喱,太诡异了。


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