秋刀鱼: 4条， 西红柿: 2个， 番茄酱: 50g， 盐: 一点， 月桂叶: 1片， 百里香: 2枝， 酱油: 一小勺， 橄榄油: 2勺， 黑胡椒: 一点， 白葡萄酒: 20ml， 糖: 一勺
1秋刀鱼处理干净，用纸巾擦去水分，撒上黑胡椒
2锅里放橄榄油，加入秋刀鱼煎到两面金黄
3另起一锅，加入一勺橄榄油，小火加入番茄酱，切块的西红柿，炒出红油
4烹入白葡萄酒，烹出酒气，加入煎好的鱼，加一点水，糖，酱油，月桂叶和百里香大火烧开再转小火，盖好盖子煮15分钟
5打开盖子，捞出鱼，然后转大火收汁，到变的浓稠，浇在鱼上就好了
6放入冰箱冷藏，冷吃更好