原料

米粉: 2两， 剁椒: 1大勺， 茄子: 半根， 西葫芦: 半根， 平菇/鸡腿菇: 1两， 花生碎: 随意， 小番茄: 4-6个， 菠菜叶: 1小把， 橄榄油: ， 黑胡椒: ， 盐: ， 意大利综合香料:

步骤

1米粉按照烹煮说明煮熟、冲凉、沥干水，用剁椒拌匀，摆在盘子中间备用。

2橄榄油烧热，放入意大利综合香料、大蒜爆香，放西葫芦、茄子，煎熟，加盐、黑胡椒。盛出码在盘子上。

3再用橄榄油，煎蘑菇，至蘑菇变软，的基本不出水了，加盐、，喜欢辣味的可以加点辣椒粉。盛出来，码好。

4烧水，加盐，汆烫菠菜叶。如果菠菜叶嫩，洗干净也可以直接生吃。（菠菜还可以换成芝麻菜、奶油生菜......）

5番茄切开，放在所有东西上。

6最后再加一大勺花生碎增香，拌匀开吃。