鸡蛋: 1只， 火腿肠: 1～2根， 大头菜: 适量， 胡萝卜: 适量， 米饭: 上顿剩下的也可， 辣椒酱: ， 辣白菜: ， 盐:
1大头菜、胡萝卜切丝，火腿肠切块，辣白菜剪成小片
2锅里加油，油烧热后放入火腿肠（火腿肠可以多煎一会儿，外酥里嫩更好吃）和鸡蛋，稍微一炒
3放入大头菜和胡萝卜炒，加入适量盐
4放入米饭，米饭和菜充分融合后加入辣椒酱和辣白菜
5米饭颜色炒到和辣椒酱充分融合后，灭火，出锅
我配上了崂山可乐，味道很赞噢。（崂山可乐是青岛品牌）哈哈