明虾: 半斤， 姜: ， 蒜: ， 葱一根: ， 胡椒粉: ， 米酒: ， 盐: ， 太白粉: ， 椒盐:
1虾去掉眼睛和须，洗干净后用胡椒粉，盐，米酒腌一会，姜蒜切末，葱切葱花
2倒入适量的太白粉在虾上，稍微裹一下
3热一锅油，冒烟后把虾放进去炸，1分钟左右捞起
4用锅底的一点油爆香姜蒜末和葱的底部，放入虾拌匀香料，加入葱花的绿色部分拌匀起锅，然后洒椒盐即可~~~
腌久点会比较够味~~~