米奇寿司卷

原料

米饭: 280g, 海苔: 2片, 白芝麻碎: 5g, 黑芝麻碎: 15g

步骤

1如图将第一张海苔裁剪好

2如图将第二张海苔裁剪好

3145g米饭加5g白芝麻拌成米色、125g米饭加15g黑芝麻拌成黑色米饭,分成三个50个米色饭团,三个40g黑色饭团,一个20g黑色饭团,一个10g白色饭团。

4在两张1/4海苔上分别卷入40g黑色饭团做出耳朵。

5在一片1/8海苔上卷入白色饭团并且对切 用来做手部。

6一张1/4海苔上卷入50g米色饭团并且对切注意底部不要切断 ,用来做米奇的头部。

7接着在一张1/4海苔上铺上50g米色饭团,两端稍微向内折用来做脸颊

8在中间摆上一个50g饭团搓成的长条

9再盖上额头部分并且将20g的黑色饭团分成三等份,搓成长条分别填补脸的上左右三处凹槽。

10用几粒米饭将一张1/2的海苔和一张1/6的海苔嫁接起来

11在中间铺上40g的黑色饭团,两端各留出6cm的长度

12将第9部额头朝下摆在中间卷出头部

13对面部进行调查

14切成四等份

15将耳朵和手的部分也切成四等份组装上去

16用多余的海苔裁出眼睛鼻子粘上去就可以了,脸部的裂缝瑕疵用牙签拨一拨调整好。

小技巧

1切海苔的刀子要锋利,切之前用拧干的湿纱布擦一下刀子两面,这样切面干净不会粘连。 2没有海苔裁剪器或者打孔器,可以用吸管戳取熟海带做表情。


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