鸡胸肉: 1块， 黄瓜: 一根， 鲜香菇: 4朵， 葱: ， 姜: ， 生抽: ， 香醋: 少许， 料酒: 少许， 冰糖粉: 一茶匙， 花生油: 少许， 豆瓣酱: 一汤匙
1鸡肉切丁，加入料酒、生抽、香醋1:3:1，冰糖粉腌制
2切黄瓜丁，香菇薄片丁，葱姜备用
3热锅凉油，葱姜爆香，一茶匙盐；倒入腌肉及调料翻炒至表面硬化半熟；倒入黄瓜香菇丁，中大火翻炒；出锅前一分钟加豆瓣酱一匙翻炒后出锅