自制红豆沙

原料

蜜红豆: 500克, 黄油: 150克, 水: 500克

步骤

1我用的原材料是现成的蜜红豆,这样就不用煮了,但是很甜,所以要降糖。

2蜜红豆放入不粘锅,加入等量500ml水,大火加热至沸腾。

3煮沸后把多余的水倒掉,这样就可以变相的降糖,水倒的干一些炒制的时间就会短一些。换中火继续炒,炒到水少了

4水少了加入黄油后又变稀了,所以继续中火炒

5一直炒到这样干一些的状态就可以用了,这种油性豆沙可以做蛋黄酥,月饼,红豆饼都很不错噢!

6放入一个容器把豆沙剥开便于散热,为了避免豆沙干掉,盖上保鲜膜,等放凉后就可以用了,用不完就放冷冻保存。


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