原料

排骨: ， 姜: ， 蒜: ， 葱: ， 醋: ， 冰糖: ， 生抽:

步骤

1排骨用水白灼5分钟去血水。

2沥干排骨的水分，用生抽腌制排骨30分钟。

3切好葱蒜姜，准备好冰糖。

4下油、再下冰糖

5待冰糖融化后，把排骨放锅翻炒。

6排骨上色后，加姜和蒜。继续翻炒。加水至没过排骨。再加入醋和生抽伴的酱汁，煮15份钟。

7等排骨完全收汁后，加葱花即可上菜。