原料
高度白酒: 250克， 糖: 300克， 猪肉: 2500克， 盐 70: 克， 肠衣: 一小袋， 棉线绳: 适量
步骤
1白酒 盐 白糖 依次加入腌制两小时，为防止白酒挥发建议盖保鲜膜。
2肠衣凉水洗净，浸泡待用。
3棉线绳
4开始灌肠
5完工
6放置阴凉处晾晒，记着晾晒完三小时后用针扎孔放气，别怕多扎点！
小技巧
我比较喜欢细肠，所以选用羊肠衣 猪肉我选的梅肉部位比较嫩 白酒最好选用52度左右 不建议放生抽，我看了好多知名品牌的腊肠都是不放生抽的。
高度白酒: 250克， 糖: 300克， 猪肉: 2500克， 盐 70: 克， 肠衣: 一小袋， 棉线绳: 适量
1白酒 盐 白糖 依次加入腌制两小时，为防止白酒挥发建议盖保鲜膜。
2肠衣凉水洗净，浸泡待用。
3棉线绳
4开始灌肠
5完工
6放置阴凉处晾晒，记着晾晒完三小时后用针扎孔放气，别怕多扎点！
我比较喜欢细肠，所以选用羊肠衣 猪肉我选的梅肉部位比较嫩 白酒最好选用52度左右 不建议放生抽，我看了好多知名品牌的腊肠都是不放生抽的。
