山楂: 300克， 白砂糖（或冰糖）: 100克， 纯净水: 100克， 白醋: 几滴， 玉米淀粉: 少许
1新鲜大号山楂；
2山楂去蒂和根，用盐水浸泡10分钟；
3洗干净沥干水分；
4山楂沥干水分，配料备好；
5100克白砂糖加100克纯净水倒入锅里小火融化；
6加热时不断搅拌糖浆；
7锅里的糖浆不断沸腾大气泡时滴几滴白醋，继续搅拌糖浆；
8小火搅拌糖浆，大大的气泡都成白色的小气泡时倒入300克山楂,要快速不停炒山楂；
9快速炒出白色糖霜，每颗山楂都裹上了白糖霜；
10酸酸甜甜很好吃！
11炒好糖霜山楂后锅里的糖霜也不要浪费，切几片山楂片一起煮煮，就是酸酸甜甜的山楂茶了?
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