原料

蒜茸，生抽，盐，粉丝，青红椒粒

步骤

1，先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。 2，洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。 3，粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。 4，扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

小技巧

粉丝因吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸特别好吃。所以可以多放些粉丝。