原料
黄喉: 150克， 西芹: 60克， 红绿辣椒: 50克， 葱: 3克， 姜: 3克， 蒜: 3克， 香醋: 5克， 盐: 2克， 胡椒粉: 1克， 绍酒: 10克， 淀粉: 10克
步骤
1黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块
2锅中做水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用
3锅中做油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀
4放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可出锅前烹入香醋装盘
小技巧
西芹不能算蔬菜里的贵族，却是拥有贵族的气质，药的疗效。西芹能镇静安神，利尿消肿，排毒减肥。另外芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，所以各位吃时不要把能吃的嫩叶扔掉，用盐、醋、香油将焯好的芹菜叶拌匀，又是一道爽口小菜！吃饭像画画，信手拈来，未必没有惊喜！
