葱油青口

原料

青口: 视饭量决定哈, 小葱: 2根, 酱油: 2勺, 醪糟: 2勺

步骤

1把青口洗净,倒两勺生抽和两勺醪糟腌10分钟(时间长点也没关系 醪糟可以最大限度提升青口的鲜嫩口感 可以撒些小葱

2腌好青口可以上锅蒸10min 千万不要蒸太久容易老(但如果你喜欢老一点有嚼劲一点可以再多蒸一会儿

3葱油制作:热锅冷油,油温变高后转小火放入切好的葱末和姜,焙出香味,葱变成焦黄色,关火。再把葱姜捞出,趁热倒进蒸好的青口上 ,就完成啦!


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