草鱼: ， 红辣椒干: ， 姜: ， 大蒜: ， 米酒: ， 酱油: ， 醋:
1将鱼块下锅煎炸
2待两面煎至金黄后加入切好的辣椒，大蒜，姜
3小心翻炒后加入少许米酒，酱油，继续翻炒
4倒入些清水，加少许盐，醋，盖上锅盖，入味收汁
5起锅装盘即可食用
煎鱼时可能会溅起来，可以加少许盐