原料
海对虾: 15只， 料酒: 一勺， 白胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 淀粉: 一勺， 姜: 3片， 葱: 1根， 干辣椒: 3个， 蒜: 4瓣， 宫保汁: ， 生抽: 3汤匙， 老抽: 1汤匙， 醋: 2汤匙， 糖: 1.5汤匙， 盐: 适量， 淀粉: 适量， 香油: 几滴， 配菜: ， 胡萝卜: 半根， 黄瓜: 半根
步骤
1一小把生花生米下油锅炸熟捞出备用，黄瓜切丁备用，胡萝卜切丁水煮十分钟后捞出备用，葱姜蒜辣椒皮切好备用，虾用料酒白胡椒和淀粉抓匀备用。
2宫保汁：生抽，老抽，糖，盐，醋，香油，加一点温水搅拌至糖溶解加入少量淀粉。
3热锅起油，煸炒辣椒皮至出香味。
4放入腌好的虾翻炒至有一点发红，然后倒入葱姜蒜继续翻炒。
5倒入配菜，炒至虾仁全熟然后倒入宫保汁。
6待汤汁浓稠后盛出，倒入炸好的花生米。
7开动咯(*/ω＼*)
8好吃！
小技巧
宫保汁要提前备好，整个炒制过程比较快，以免手慢脚乱?
