原料

熟黑白芝麻: 30克， 低粉: 140克， 鸡蛋: 1个， 炼乳: 25克， 色拉油: 45克， 细砂糖: 适量（撒表面）， 盐: 1/4小匙， 椰蓉: 25克， 无铝泡打粉: 3克， 杏仁粉: 30克

步骤

1炼乳、色拉油、鸡蛋入盆

2搅匀后倒入白糖和盐，再次搅匀

3倒入椰蓉和黑白芝麻，拌匀

4低粉和泡打粉混匀，筛入“4”中，再倒入杏仁粉，用刮刀翻拌均匀，成面团

5案板上铺上一层保鲜膜，放上面团，擀开成约3mm厚的薄面片，然后小心包起，入冰箱冷藏1小时

6取出面团，用模具切成小块

7造型后的饼干坯上再撒上一层细砂糖，170°，烤12分钟

小技巧

椰蓉是混在面团中的，所以要用细椰蓉。即便如此，切割后的饼干坯边缘也会有点毛糙，摆入烤盘的时候可用手稍微整理一下。