牛肝菌（见手青）: 50g， 青辣椒: 3-4个， 火腿: 2-3片， 大蒜: 5头， 葵花籽油: 多多地放！
1削去牛肝菌根部的泥土和硬块
2切片。注意不要太薄（炒出来不鲜），也不要太厚（处理不干净容易中毒）
3清水煮沸后下牛肝菌，把毒素烫掉，不要煮太久
4青辣椒切丝，火腿切丁，大蒜切片备用。热锅凉油，喜欢吃辣椒的小虎伴可以在这时加两个干辣椒，会更香哦！
5下火腿、青辣椒和大蒜，出香味后，加入牛肝菌。炒到配菜断生即可出锅。赶快享用这极品美食吧！吃不完的可以放冰箱冷藏，第二天煮一锅面条，把剩下的炝炒牛肝菌加进去，你绝对会再回来炒一大锅的咩哈哈哈！