鸡蛋: 3个， 胡萝卜: 半根， 鸡精: 2勺， 椰浆: 30g， 葱花: 适量， 油: 适量
1胡萝卜擦成短短的细丝
2鸡蛋打散，加2勺鸡精，30g椰浆，葱花适量，搅拌均匀。
3热锅，倒入适量油，把胡萝卜丝炒熟炒软，倒入鸡蛋糊中拌匀。
4转小火，不用另外倒油，将胡萝卜丝鸡蛋糊倒入平底锅，晃动摊平。
5一面熟了之后翻面，大概30秒后，热腾腾的鸡蛋饼就做好啦！
鸡精可以用适量盐替换。 椰浆可以增加香甜的味道，没有的话也可以用牛奶或水替换。 胡萝卜丝有点重，可能不好翻面，请发挥你们的聪明才智！ 最后。。。 叔累了一天回来吃到这个说超级好吃，看他幸福又感动的样子我真是。。好好笑hhh 这只是最最简单的单身狗menu之一呀。。。