原料
新鲜覆盆子原果: 125克（一盒）， 牛奶: 60克， 淡奶油: 30克， 细砂糖: 5克， 吉利丁粉（片）: 3.5克
步骤
1洗净新鲜树莓。（因为不是用作表面装饰，可是掰开果粒方便清洗内部，时间允许的话可以用盐水稍微浸泡，毕竟奶冻做好了是直接食用的）
2加入30G牛奶和砂糖用搅拌机搅打20-30秒成为果浆。（我一向喜欢少糖配方，如果大家喜欢甜一点可以自行加大糖分，果浆搅打的时间不要太长，因为树莓带细籽，打太久籽也会打碎，到时即使过筛，碎籽也会落入果浆中）
3现在开始过筛，果浆里有很多细籽，过筛过程中会集中在底部阻挡果浆，所以，各位淑女们（嗯，当然帅哥也有不少喜欢做甜点的），洗干净你的芊芊玉手，下爪子吧！一边过筛一边用手拨开沉在底部的细籽，让果浆更快的过渡。完成后，不要浪费，把手指吮干净！！（哈哈哈，开个玩笑哈，不过，这么美丽又美味的果浆，你舍得浪费吗？来嘛，不要害羞，让我们美丽优雅的同时也不失童真！）
4哇，过筛完成的果浆是不是美美哒
5可以先准备好容器，我用来做蛋糕卷夹心，所以取一个盒子，铺上保鲜膜就可以了，用保鲜膜是为了到时更方便脱模，要尽量让保鲜膜紧贴盒壁，这样做出来的奶冻外形更工整。如果您是要做造型奶冻或布丁，就准备好模具或者布丁杯吧~
6开始制作凝固剂咯！剩余的牛奶加入淡奶油和吉利丁粉（等量的吉利丁片也可以），搅拌一下放到炉子上加热，加热的同时要不断的搅拌，直至粉粒完全融化，尽量不要把液体烧开，如果太热了就离炉搅拌，重点是一定要让吉利丁完全融化。我很少用添加剂，所以以前只用过吉利丁片，不知是品牌差异还是就是如此，感觉吉利丁粉比片难融化。
7把步骤6里的材料倒入果浆中，边倒边搅拌果浆，让两者融合的更好。
8开始入模啦！为了防止有材料沉底造成颜色不均，记得先搅拌一下，让液体旋转起来~倒模的时候，也建议边倒边搅拌哦！ 哇哇哇，嫣粉嫣粉的，美丽不美丽~尽快盖好盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏吧！
9这是冷藏了一晚后的样子，已经凝固得很好了，因为我用的吉利丁分量比较少，建议冷藏的时间要久一点，最好不要少于2小时~凝固后的覆盆子奶冻，颜色变得更粉了，是不是美极了？
