去壳榛果粒: 150克， 色拉油: 3克， 黑可可粉: 8克， 细砂糖: 8克
1怕磨豆机马力不够，所以先用土方法，把榛果（我用的是已经烘烤过可以直接使用的榛果原粒）装进保鲜袋，放到大不锈钢碗里，用擀面杖的一端均匀的捣碎成小颗粒。
2倒入磨豆机，开启研磨键研磨至自己合意的程度。
3榛果本身有油脂，所以研磨过程中也会出油导致粉末结团，这样并不代表磨得不够细，不要浪费时间一直磨，可以试试用手捏一点搓搓看粉未够不够你的要求。
4磨好的粉末倒回保鲜袋里备用。
5在小钢锅里倒入色拉油（油和榛果粉末的比例建议为1:4.5）
6在炉上加热至出现小波纹时就可以熄炉，放入磨好的粉末了
7稍稍搅拌后再放入可可粉和砂糖继续搅拌均匀。美味的榛果酱就算完成了~ 这样的浓稠度比较适合抹片包或者蘸点心吃，如果作为面包的内陷，建议油和粉末的比例可以到1:5或者1:6，太稀的话不适合作为内陷，会影响面团的二次发酵，烤出来也会有大缝隙。
1、 放入榛果粉末后尽量不要再加热了，因为坚果类加热也会释出油分，那就会越来越稀。 2、 糖要趁热加入，以防温度降低后不好融化