高筋面粉: 500g， 酸奶: 200g， 无盐黄油: 60g（室温软化）， 罂粟籽: 适量， 细砂糖: 30g， 盐: 6g， 干酵母: 6g， 牛奶: 120g， 鸡蛋: 一颗（约50g，稍微打散备用）， 蛋液: 适量， 黄油: 适量
1先把所有材料称量好，牛奶用微波炉叮至温热，加入少许糖以及所有酵母，静置10分钟左右，这个时候酵母应该在牛奶表面产生无数细密小泡沫
2把面粉，剩余部分的糖和盐，牛奶酵母液，酸奶，鸡蛋放进揉面机的碗里用中低速揉面几分钟，至形成面团（或者用手揉面的话就先把干湿材料放大盆里搅拌均匀再揉也是一样）
3然后加入室温软化的黄油继续揉至形成柔软有弹性的面团
4将面团用手整理成圆形，盖上盖子或者保鲜膜发酵至约2倍大
5把发酵好的面团倒在撒过少许面粉的案板上，分成12份（每份80g左右），分别揉成小球
6把圆模抹上黄油，然后把小面团依次放进去（我用的9寸圆模不够大所以多出来了一个），继续二次发酵，至面团几乎再次变成两倍大
7在面团表面刷蛋液，撒上罂粟籽或者其它你喜欢的东西（或者什么都不撒）
8放入已经预热170摄氏度的烤箱烤20分钟（时间仅为建议哦）