简介

夏天到了，许多家庭都喜欢煮绿豆汤来消暑。喝汤之后，绿豆做什么好呢，最简单的就是当做晚餐的粥来吃。很爽口，非常适合炎热的夏天。

原料

绿小豆，水

步骤

1、绿小豆洗干净，放入锅中，水比平时做米粥多加一些。 2、煮开六七分钟关火，此时的汤就是大家喜爱的绿豆汤，倒出部分当汤喝。 3、三四十分钟后再打开火，煮几分钟至绿豆开花，就是绿豆粥了。

小技巧

1、煮粥不必一直开火煮，中间关火闷三四十分钟再煮，可以节约不少煤气； 2、在锅中放置时，最好别接触空气。若锅盖上有排气孔就用湿百洁布挡上，接触空气会氧化变红。