葱 姜 蒜 五花肉 糖 盐 红酒 炖肉料: 适量
1五花肉切成红烧块，然后凉水下锅焯水。
2用水融化糖用来炒糖色
3小火炒糖色，煸炒几分钟，煸炒出油脂。
4葱姜蒜炖肉料备好
5将超过糖色的肉块和味料放入砂锅中，倒入适量红酒去腥，加入多量的温水。
6炒锅内煸炒出的油脂一定要倒掉，健康低脂饮食。
7大火烧开，小伙炖一小时。
8大火收汁
9切些蒜碎，提味，加入砂锅中和肉搅拌均匀，装盘。
10色香味俱全的砂锅低脂红烧肉做好了。